剧情简介
15道 美味家常菜，简单易做，助你一日三餐
#头条讲真的# 茄汁鲈鱼
食材：鲈鱼1条、青豆适量、玉米适量、胡萝卜适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、苹果醋半汤匙
做法：
1)青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2)鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断，切花刀，用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味）。
3)鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
4)入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。
5)把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。
6)把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
秋葵炒鸡胸肉
1、准备食材：秋葵、鸡胸肉、小葱、生姜、蒜瓣、小米辣、生抽、老抽、陈醋、淀粉、料酒、白砂糖、食盐
2、秋葵炒鸡胸肉的做法：
（1）秋葵用碱面洗净切段，鸡胸肉洗净切块，小葱剥皮切成葱花，生姜剥皮切末，蒜瓣剥皮切成末，小米辣切成圈备用。
（2）腌制鸡胸肉：肉丁放入碗中，加入适量的生抽、淀粉、料酒、食盐、陈醋、老抽抓拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入秋葵，加入少许盐焯水片刻，捞出沥干水分。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱姜蒜末，下入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。
（5）再下入秋葵翻炒至断生，加入适量的生抽、老抽、白砂糖、小米辣调味。
（6）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中即可，简单易做营养美味，老少皆宜！
红烧豆角土豆
1、准备食材：豆角、土豆、小米辣、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食盐、白砂糖
2、红烧豆角土豆的做法：
（1）豆角用碱面洗净切段，土豆洗净去皮切条，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、老抽、淀粉、食盐、白砂糖、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入土豆和豆角，小火慢煎，至两面金黄色盛出。
（4）放入蒜末和小米辣爆炒出香味，再下入土豆和豆角翻炒片刻。
（4）倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！
杏鲍菇炒肉丝
1、材料准备：
主料：猪肉（里脊肉）、杏鲍菇
辅料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、胡椒粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 杏鲍菇切细丝备用；
(2) 里脊肉切细丝，加1勺食盐、1勺老抽、适量胡椒粉和淀粉，腌制10分钟，最后加点食用油锁住水分；
(3) 水开到杏鲍菇煮2分钟，捞出沥干水分；
(4) 热锅冷油放肉丝炒至变色，放姜蒜，青红椒丝一起炒香；
(5) 最后倒入杏鲍菇，加适量生抽、老抽和蚝油，大火翻炒均匀即可。
清炒西葫芦
食材准备：西葫芦、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.把西葫芦清洗干净，然后用瓜刨削成西葫芦丝备用，接着准备好蒜末和小米辣。
2.起锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接着，倒入西葫芦丝大火翻炒。
3.加入适量的食盐调味，继续大火翻炒三分钟，翻炒至西葫芦断生，再加入一勺蚝油提鲜，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
清蒸鲈鱼
食材准备：鲈鱼、姜丝、姜片、葱丝、辣椒丝。
做法流程：
1.把鲈鱼剁成块状，然后加入姜丝、料酒和蚝油，抓拌均匀，腌制5分钟，然后铺到盘中，再放入几块姜片。
2.起锅烧水，水烧开后，鲈鱼上蒸锅蒸煮10分钟，接着把汤汁倒掉，挑出姜丝和姜片。
3.再铺上切好的姜丝、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，热油爆香，即可开吃。
清炒菜心
食材准备：菜心、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净菜心，折成小段备用，再准备好蒜末。
2.起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入菜心大火翻炒。
3.加入适量的食盐调味，淋入少量的清水，继续翻炒均匀。
4.翻炒至菜心断生，再加入一勺花生油作明油，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
西湖牛肉羹
准备材料：牛肉300克，香菇30克，鸡蛋1个，姜3克，白胡椒粉1克，盐1/2茶匙，料酒1/2汤匙，麻油1/2汤匙，老抽几滴，生粉6克，香菜2根
开始制作：
1. 将牛肉冲洗净，切成小薄片，加入料酒和 1 克生粉，腌制 15 分钟。
2. 香菇洗净，切去老根，切成 0.4 厘米厚的片状。
3. 鸡蛋只取蛋清，搅匀。香菜洗净沥干，切碎。
4. 取 5 克生粉，加入 2 汤勺清水调成水淀粉。
5. 锅中加入 1 汤碗清水，放入姜片，中火煮开后倒入水淀粉搅匀。
6. 加入香菇和牛肉片滑散，略微煮 2 分钟。
7. 缓缓淋入蛋清，用汤勺搅拌成絮状。
8. 加入盐、白胡椒粉、老抽调味，盛出，淋麻油，撒香菜碎即可。
酸菜鸭血
1、材料准备：
主料：鸭血、酸菜
辅料：大蒜叶
调料：生抽、老抽、料酒、食盐、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把鸭血清洗好切块，锅中加入鸭血、食盐、料酒焯水盛出；
(2) 锅中热油，加入酸菜炒香，加入1勺豆瓣酱炒出红油；
(3) 然后加入2勺生抽、1勺老抽、适量食盐，1碗水，煮两分钟；
(4) 最后加入水淀粉、大蒜叶，再都3分钟左右即可出锅。
清炒莴笋
准备食材：莴笋，蒜片，干辣椒。
做法步骤：
1、莴笋用削皮刀削掉外皮，先斜切成段，再切成菱形薄片。蒜切成蒜片，干辣椒切成小段。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入莴笋片焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片和干辣椒爆香，再放入莴笋片翻炒均匀炒香。
4、炒熟后，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
三鲜菌菇汤
准备食材：虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，海鲜菇，香菇。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后用厨房纸擦干水分，再加入姜丝腌制十分钟。嫩豆腐切成小块，海鲜菇和香菇清洗干净，香菇切成片。
2、起锅烧油，油热后打入两个鸡蛋，煎熟后切成小块，盛出备用。
3、另起锅烧油，油热后放入腌制过的虾仁翻炒，炒至变色后放入鸡蛋、海鲜菇和香菇翻炒一分钟。
4、然后放入适量清水，煮开后再放入嫩豆腐煮两分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
1.菜心盐水浸泡，老杆子的外皮去掉，清洗干净沥干水分备用；
2.菜心杆子切成滚刀，叶子和杆子分开放，生姜5片，大蒜6粒拍散备用；
3.锅烧热，下入五花肉煸炒油，下入蒜爆香，全程大火，下入菜心杆子翻炒两三分钟；
4.菜杆炒好后，再下入菜叶子，炒到叶子微微发软，根据个人口味调入适量盐翻炒；
5再拍四粒蒜切碎，丢下去，翻炒两下装盘即可；
6.就这样一份生炒菜心，一人能吃一盘，真的不夸张，清甜无渣，又爽口；
肉末烧豆腐
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
蒜泥茼蒿
食材
茼蒿500g、蒜泥20g、油适量、盐适量、葱花适量、白糖1g、鸡精少许。
做法
1、茼蒿去老根清洗干净。
2、蒜切末，葱切碎。
3、炒锅倒油爆香葱蒜。
4、倒入茼蒿翻炒。
5、加入少许糖，再加入盐。
6、茼蒿变软加少许鸡精关火。
萝卜羊肉汤
【材料】：羊腿肉 适量、白萝卜 适量、姜 3片、盐 适量、大葱 半根、料酒 1勺
【做法】：1、白萝卜去皮后切块；羊腿肉切块洗干净后，和葱段、料酒、姜片一起下锅煮开，焯水去除掉羊膻味后，捞出待用。
2、取另一个砂锅，放入羊肉、葱段和姜片加入没过羊肉的水，开大火加盖，水开后转小火炖1个小时；
3、时间到了就放入萝卜块，继续煮20分钟，出锅时放香菜碎、盐和少许白胡椒粉
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丢豆网网友评论：王勇强行挤出点笑容来，期盼着江虎能接受他的提议。结果江虎给了他一窝脚，冷笑道：你当老子是傻子吗刚刚老子可是亲眼看到有鬼手从宅子里伸出来，明显有鬼，这地方谁还敢要，谁敢住还两亿，二块钱老子也不要
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