当前位置首页视频解说翠花上酸菜（民间故事）

双休日，李洋到饭店吃饭。这是一家新开的餐馆，环境不错，菜品也比较丰富。李洋坐下来，点好了菜，就玩起手机来。

不一会儿，菜来了。上菜的是一个年轻姑娘，看样子也就二十出头，长得眉清目秀，声音也很好听。李洋不由得多看了几眼。李洋心想，这地方不错，既饱口福又饱眼福，这顿饭吃得真值。

眼看菜上得差不多了，这时那姑娘端上来一盘菜，隔老远就闻见了香味，是一盘酸菜鱼。姑娘说：“这是我们店的招牌菜，您慢用。”李洋一看，是盘好菜，可自己没点这道菜啊，难道服务员上错了？可这菜实在诱人，鱼肉的鲜加上酸菜的香一齐钻进李洋的鼻子，令人垂涎欲滴。李洋心想：要不，先吃了再说，大不了另付钱。

李洋正准备动筷子，就听邻桌有人喊：“服务员，我们点的酸菜鱼呢，怎么还没来？”

这时，那个姑娘急匆匆走过去，拿起菜单一看，小脸腾地一下就红了，她连忙走到李洋的桌前，红着脸说：“先生，不好意思，刚才的那盘酸菜鱼是邻桌的。我今天第一天上班，有点紧张，把菜上错了。如果老板知道这事，我会被扣工资的……”姑娘说这话的时候，神色慌张，声音带着哭腔。

看着姑娘楚楚可怜的样子，李洋呵呵一笑道：“没事，这道酸菜鱼我还没吃，你端给他们吧。”

姑娘一听，连忙说：“谢谢，谢谢。”

可就在她准备把菜端走时，一个中年男子走了过来，看样子像是老板。姑娘一看，脸又红了，站在那里不知所措。

那男子说：“怎么了，翠花，是不是上错菜了？”

那叫做翠花的姑娘不好意思地点点头。

“那么按照本店的规定，该怎么办？”男子问道。

“给客人免单。”翠花红着脸说。

这时李洋才注意到在桌子的左上角写着两句话：本店郑重承诺，上错菜，此菜免单;上菜时间超过半小时，此菜免单。

翠花小声说：“可是客人还没动筷子。”

老板把脸一沉：“不管有没有动筷子，上错了就是上错了。这桌客人的这盘菜免单，赶紧给另外一桌的客人重新上菜。”

这时旁边的几桌客人都朝这边看过来，想看看发生了什么事情。

翠花的脸更红了。

看着翠花的可怜样儿，李洋说：“老板，翠花是新员工，头一天上班，难免手忙脚乱，情有可原。再说这盘菜我确实没动过，我不介意上错菜，你给邻桌端过去，我想他们也不会介意吧。”

老板看了看李洋，微笑着说：“先生，谢谢您的好意，不过本店既然有规定，就不能随便破坏。这盘菜一定要给您免单。”

不一会儿，邻桌那盘新的酸菜鱼上来了。老板亲自端着菜，走到邻桌的客人前说：“真不好意思，刚才菜上错了，我们重新给您做了一盘，耽误了您不少时间。”说着他看看表说：“这盘菜上菜时间超过了半小时，按照本店的规定，本菜免单，您可以免费享用。”

再看翠花，呆呆地站在那里，又委屈又难过，眼泪在眼眶里直打转。也难怪，这两盘菜价格可不便宜，她不仅要为这两盘菜买单，还会被批评罚款，甚至有可能被炒鱿鱼。

这时老板走了过来，对翠花说：“这次造成的损失及产生的罚款会从你本月的工资里扣除。这是规定，谁也不能例外。但你是我招进来的员工，你犯错我也有责任，这钱我会替你出，希望你今后注意，把工作做好。”

这几句话虽然声音不大，但口齿清楚，中气十足，店里的客人都听得清清楚楚。大家顿时议论起来。有说餐馆讲诚信、兑现承诺的;有说老板赏罚分明、管理有方的……

再看翠花，早已感动得泣不成声了……

两个月后，李洋又一次来到这家饭店。还有一个小时才是饭点，饭店里却几乎满座了，和半年前只有几桌客人的场面形成鲜明对比。

原来，酸菜鱼事件经过食客们的口口相传，为饭店赢得了好的口碑，生意愈发红火起来。而每个到这个饭店的客人必点的招牌菜有一个特别的名字叫做“翠花，上酸菜”。

已完结

翠花上酸菜（民间故事）

类型：科幻其它爱情地区：印度年份：2006

主演：李孝利金元萱严正化宝儿安慧真

导演：罗伯·马歇尔

更新：2024-04-19 11:16:29

简介：微缩年味①丨看馋了，高中女生花两周做了一桌“不能吃”的年夜饭来源：中山日报栏目：人文点击在线收听语音版透明的扣肉、红亮的焗桂虾、酸甜的松子鱼、紧致的白切鸡、还有摆满了鲍鱼瑶柱的盆菜......眼前的这一桌年夜饭，让人食指大动，可随着详情

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剧情简介

微缩年味 ①丨看馋了，高中女生花两周做了一桌“不能吃”的年夜饭

来源：中山日报

栏目：人文

点击在线收听语音版

透明的扣肉、红亮的焗桂虾、酸甜的松子鱼、紧致的白切鸡、还有摆满了鲍鱼瑶柱的盆菜......眼前的这一桌年夜饭，让人食指大动，可随着镜头的拉伸，一碟碟丰盛的菜肴忽然变成巧克力金币一般的大小，这是怎么一回事？

施展这魔法的是一位中山的高中女生，秦诺。过年前，喜欢做手工的她用软陶泥微缩了一桌的“年夜饭”，视频一放出来，瞬间燃炸朋友圈：网友们纷纷惊呼：“太诱人了，它们真的不能吃吗？”

【↓↓↓扫一扫】想知道这些“菜”是怎么做出来的？

敬请关注中山+亲子吧贺岁特别策划“微缩年味”系列专题

丨半个月做出一桌“年夜饭”丨

腊月里，就读于中山市实验中学的高中女生秦诺十分忙碌，她要为中山日报“中山+”客户端的“亲子吧”贺岁特别专题“微缩年味”亲手炮制一桌年夜饭,为大家复刻她最喜欢的贺年菜。它们终于赶在大年三十“出锅”了。

记者在她家中看到，这一桌年夜饭，除了有盆菜、红烧肉片、白切鸡，还有扣肉、松鼠鱼、焗桂虾、罗汉斋、西兰花和腊味煲仔饭。

它们让人垂涎欲滴，可却是太、太、太、小了。你得将它们捧在掌心上，对到眼前，才能将每个菜看得真切。肉菜油光闪亮，可当你用指尖轻轻一戳，才发现这些菜吃不得，硬得很。原来它们是用软陶泥做的微缩食物。

虽是微缩品，可当我们用高清的单反相机拍摄图片，将其放大十倍观看时，食物的纹理、色泽、甚至饱满的汁水都无可挑剔。秦诺说，每一道菜都花了她几个小时制作。这一桌年夜饭一共9个菜，她从准备、构思、到动手制作，共花了她半个月的业余时间。

丨只能用小镊子来夹“菜”丨

软陶泥，是许多小朋友都会玩的材料，但想将作品做得如此逼真，很考验功夫。秦诺每做一道菜前都会先分析食物的颜色和肌理构成。如中山的特色菜沙溪扣肉，为了做出肥瘦相间的感觉，秦诺把好几种近似肉色的陶泥按捏在一起。“要呈现瘦肉一丝丝的纹理，我是把软陶泥一条条拉长，再把它们捏在一起，压扁切成片。做肥肉则用那种透明的、特别软的陶泥。不过，拉长陶泥的时候容易走形，需要把握好硬度。”

而中山人过年最隆重的菜肴——盆菜，让秦诺足足花了两天时间制作。托在掌心，整个盆菜比小桔子还小，但表面上能看到的就有香菇、瑶柱、生蚝、虾、鲍鱼、花胶、鸡、鸭、红烧肉等9个菜，甚至盆菜的盆子，也是用软陶泥制作的。每一种食物都要根据菜的不同形状用不同方法制作。如鲍鱼边上的一圈纹路，是她用小镊子一下下夹出来的。而香菇表面的纹路，则是将锡纸揉皱了，将皱纹滚压到陶泥上。每种食材不仅要做到个体逼真，还要考虑大小、数量，以便漂漂亮亮地拼在一起，组成盆菜。由于上面的食物太多，每样小到指尖都拿不起来。秦诺只能用小镊子，一样样地夹着来操作，小心翼翼地将其码放好。

选泥、塑形、刻纹理、上色，也只是软陶泥制作的一部分工序。为了让菜肴不变形和营造出汁水饱满的卖相，她还要给它们刷上UV胶、用紫外线照射凝固，最后用吹水机或烤箱加热定型。因此，仅一个盆菜秦诺就花了两天时间才完成制作。

丨妈妈的化妆蛋也成工具丨

从第一道菜的制作开始，记者就走进秦诺家进行跟踪拍摄，看她从满是画作的书房里拿出自己的“小家当”开始工作。但见一字铺开的工具笔整整齐齐插放在收纳包中；各式各色的环保陶泥满满当当铺满收纳盒。为了使软陶作品更加生动，秦诺不仅置办了软陶制作的专业工具，还从各种渠道收集自制工具。如用过的旧牙刷、特意购买的牙医工具、妈妈散粉刷、化妆蛋，都为她所用。

妈妈说，女儿做起这些软陶泥，经常是一玩就几个小时，有时吃饭都顾不上。家里的纯白萨摩耶“沃萨”也不时会来到小主人身边“探班”，依偎在她脚边，看着她制作，对着“年夜饭”流口水。

秦诺的父亲热爱艺术。受家庭氛围的影响，秦诺从小爱玩软陶泥，现在是一名高中美术生。色彩、构图等美术学习促使她对自己的作品臻至完美。她经常会录制一些制作过程发布在网络平台，或把作品送给朋友们。秦诺说，玩软陶泥给她的最大收获是一种静下心来的“治愈感”。虽然只是纯粹为玩而做的软陶泥，秦诺却是一丝不苟。在这个“小而美”的世界里，浓缩着一个花季少女对美丽与快乐的点滴感悟。